Obezitenin Şekeri Düştü
Metabolik Cerrahi Uzmanı Op. Dr. İsa Kaman, gıdalarda kullanılan Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) kotasının yüzde 5’ten 2,5’e düşürülmesinin obezite ve diyabet hastalıklarını ciddi oranda azaltılacağını belirtiyor.
“NBŞ, Sürekli Yeme İsteğini Tetikliyor”
NBŞ’nin sofra şekerine oranla daha tatlı bir madde olmasından dolayı insanların tatlı yeme isteklerini tetiklediğini belirten Op. Dr. Kaman, “Beyni kandıran bu şeker daha fazla yeme davranışına sebep oluyor. İçeriğinde sıvı formda ve serbest yüzer halde bulunan früktoz, insülini çok az uyararak tokluk hissi gelişmemesine sebep oluyor. Ayrıca früktozun yıkımı glikoza göre çok daha hızlıdır. Bu nedenle hızla yağ asitlerine dönüşür ve karaciğerde büyük tahribata yol açabilir.” açıklamasında bulundu.